DAK Brazylia Pretty Nuts 250 g

Opis

Kawa ziarnista Specialty Pretty Nuts 250 g – Brazylia z nutami masła orzechowego, grand marnier i owoców leśnych – Palarnia DAK Data palenia 29.06.2026 Palarnia DAK Pochodzenie / Region Brazylia, Cabo Verde Farma / Producent Sul de Minas / Adriano Muñiz Odmiana / Proces Icatu / Anaerobic Natural Profil sensoryczny Masło orzechowe, Grand Marnier, Owoce leśne Typ palenia Espresso / Kawiarka (Średnie) Brazylia Pretty Nuts od holenderskiej palarni DAK to niezwykle intensywna, deserowa propozycja stworzona dla miłośników nieszablonowych profili espresso. Ziarna odmiany Icatu pochodzą z farmy Sul de Minas w regionie Cabo Verde, gdzie Adriano Muñiz z powodzeniem wdraża nowoczesne standardy rzemiosła. Eksperymentalny proces fermentacji beztlenowej na sucho (anaerobic natural) gwarantuje głęboką słodycz oraz gęste, syropowe body. W filiżance dominuje potężna, maślana nuta masła orzechowego, którą przełamuje wyrafinowany, likierowo-cytrusowy akcent grand marnier oraz soczysta rześkość owoców leśnych w długim, złożonym finiszu. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 36–40g uzysku. Czas ekstrakcji: 24–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Da kremowe espresso o orzechowym finiszu Kawiarka: 16–18g kawy (zależnie od sitka). Mielenie średnio-drobne. Użyj gorącej wody do dolnego zbiorniczka, aby uwypuklić słodycz bez nut goryczy. AeroPress (espresso-style): 18g kawy / 50ml wody. Temperatura: 90°C. Czas parzenia: 1:00 – 1:30 min. Pozwala uzyskać esencjonalny, gęsty koncentrat o mocno likierowym aromacie. Do mleka: Kawa spektakularnie łączy się z mlekiem, które potęguje i idealnie rozwija ukryte w ziarnie nuty maślanego masła orzechowego oraz słodkich owoców leśnych. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by w pełni uwolnić bogaty profil sensoryczny tego wyjątkowego mikrolotu. Jeśli napar wydaje się zbyt intensywny lub mocno fermentowany, zmiel ziarno odrobinę grubiej i delikatnie obniż temperaturę wody do 90–92°C. Za mało słodyczy i kremowej tekstury? Spróbuj ustawić młynek na drobniejsze mielenie lub zwiększ dawkę suchego ziarna w sitku. Dla kogo ta kawa? Dla każdego, kto poszukuje odważnych, deserowych smaków o gęstej konsystencji i chce doświadczyć efektów nowoczesnej obróbki anaerobic natural. Prawdziwa gratka dla fanów intensywnych espresso i napojów mlecznych. Nie jest to natomiast wybór dla tradycjonalistów szukających bardzo ciemnych, klasycznie gorzkich blendów ani dla zwolenników wybitnie jasnych, czystych, tradycyjnych filter roastów z obróbki washed. Częste pytania o DAK Pretty Nuts (FAQ) Czym charakteryzuje się proces obróbki Anaerobic Natural? Anaerobic Natural to proces kontrolowanej fermentacji beztlenowej całych wiśni kawowych w szczelnie zamkniętych zbiornikach. Brak tlenu sprzyja powstawaniu specyficznych kwasów organicznych i estrów, co drastycznie zwiększa słodycz, gęstość body oraz wnosi do naparu intensywne, często owocowe i alkoholowe nuty sensoryczne. Co wyróżnia odmianę Icatu z farmy Sul de Minas? Odmiana Icatu to hybryda znana ze swojej odporności oraz dużego potencjału do budowania wysokiej słodyczy. W specyficznym mikroklimacie regionu Cabo Verde, pod okiem Adriano Muñiza, zbierane są wyłącznie idealnie dojrzałe owoce, co przekłada się na doskonałą powtarzalność i czystość tego nieszablonowego mikrolotu specialty. O palarni DAK DAK Coffee Roasters to prestiżowa palarnia rzemieślnicza z siedzibą w Amsterdamie, znana na całym świecie z bezkompromisowego podejścia do selekcji zielonego ziarna. Słyną z precyzyjnego wydobywania z kaw najbardziej unikalnych i czystych nut smakowych. DAK traktuje palenie kawy jak sztukę – ich edycje espresso udowadniają, że przy odpowiednim kunszcie wypału, innowacyjnie przetworzone ziarna z Brazylii mogą zaoferować potężny, wielowymiarowy i w pełni zbalansowany deserowy charakter przy każdym parzeniu.