Kuchnia Polska Dziczyzna - Robert Makłowicz - książka wyd. 2015

Opis

„Kuchnia Polska. Dziczyzna” to książka, która zabiera czytelnika w świat polskich lasów i pól, pokazując, jak z dzikich zwierząt wyczarować prawdziwe kulinarne cuda. To nie tylko przepisy, ale też opowieści o tradycji, sezonowości i szacunku do natury – jak przyrządzić sarnę, dzika czy bażanta, żeby mięso było soczyste, aromatyczne i pełne smaku. Autor podpowiada, jakie przyprawy pasują, jakie techniki gotowania wybrać i jak łączyć dziczyznę z lokalnymi produktami, jednocześnie pokazując, że gotowanie to sztuka cierpliwości, obserwacji i trochę polskiego sprytu w kuchni.