Chemia organiczna - Joanna Włostowska, Ewa Białecka Florjańczyk - książka wyd. 2003

Opis

Chemia organiczna to rozległa i stale rozwijająca się dziedzina wiedzy, którą niełatwo ująć w formie zwięzłego, wyczerpującego, a zarazem interesującego i inspirującego wykładu. To się własnie udało Autorkom podręcznika, tak potrzebnego na polskim rynku. Zawarto w nim wszystko, co o chemii organicznej powinien wiedzieć współczesny student, uczeń - przyszły uczestnik Olimpiady Chemicznej, nauczyciel, inżynier, czy naukowiec parający się dyscypliną nauki pokrewną chemii. W książce omówiono - budowę cząsteczek i podstawowe pojęcia w chemii organicznej; - główne grupy związków chemicznych; - biomolekuły; - zagadnienie stereochemii; - związki organiczne stosowane w materiałach codziennego użytku - detergentach, lekach, dodatkach do żywności czy polimerach; - projektowanie syntezy organicznej jako narzędzia zarówno do tworzenia nowych struktur, jak i odtwarzania już istniejących; - zastosowanie reakcji enzymatycznych w chemii organicznej. Wiele miejsca poświęcono mechanizmom reakcji, które są kluczem do zrozumienia zachodzących przemian chemicznych. W trzecim wydaniu podręcznika dodano nowy rozdział pt.: "Zielona chemia" - chemia przyjazna środowisku.