HAYB Etiopia Chire filter 250 g

Opis

Kawa HAYB Coffee Chire Filter 250g – Etiopia z nutami czarnej herbaty, czerwonego jabłka i wanilii Data palenia 2026.06.23 Palarnia HAYB Coffee Pochodzenie Etiopia, Sidama – Chire (1900-2100 m n.p.m.) Farma / Producent Chire Washing Station / ponad 900 farmerów Odmiana botaniczna Heirloom Proces obróbki Washed Profil sensoryczny Czarna herbata, Czerwone jabłko, Wanilia Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy HAYB Coffee Ethiopia Chire to kawa specialty z Etiopii, z regionu Sidama (Chire, 1900-2100 m n.p.m.), pochodząca ze stacji myjącej Chire Washing Station, za którą stoi ponad 900 drobnych farmerów uprawiających kawę na 1-2-hektarowych działkach. Uprawiana z lokalnych odmian Heirloom, poddana mytej obróbce (86,75 pkt Q-Gradera). Palenie pod filtr (Filter) HAYB Coffee sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują herbaciana czarna herbata, soczyste czerwone jabłko i kremowa wanilia – kawa czysta, słodka i niezwykle przyjemna. To jest obłęd. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 96°C. Mielenie: 23 klik (Comandante). Preinfuzja: 60ml / 40s. Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zalaniu zamieszać driperem dwa razy. Czas parzenia: 2:45 – 3:00. Podkreśli słodycz wanilii i czerwonego jabłka. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 94°C. Czas parzenia: 3:00 – 3:30. Wydobędzie czystość czarnej herbaty i elegancję profilu. Aeropress (metoda odwrócona): 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 96°C. Mielenie: 27-30 klik (Comandante). Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30, następnie odkręć i wyciśnij (całkowity czas 2:00). Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty wanilii. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 95-96°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (40-50 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników czystych, herbaciano-owocowych profili z nutami czarnej herbaty, czerwonego jabłka i wanilii. Jeśli lubisz kawy słodkie, soczyste i pełne etiopskiego charakteru, Ethiopia Chire będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie – to jest obłęd. Częste pytania o Ethiopia Chire (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Chire"? Chire to nazwa mikroregionu w Kere Woreda, w sercu etiopskiego Sidamo – miejsca, które od lat słynie z wyjątkowej jakości kaw. Tutejsza stacja obróbki, Chire Washing Station, przygotowuje kawy zarówno w obróbce washed, jak i natural. Za każdą filiżanką stoi ponad 900 drobnych farmerów uprawiających kawę na 1-2-hektarowych działkach. Czym wyróżnia się kawa z Sidamo i proces Washed? Sidamo to jeden z najbardziej prestiżowych regionów uprawy kawy w Etiopii, znany z kaw o kwiatowo-owocowym profilu i jasnej kwasowości. Wysokości 1900-2100 m n.p.m. sprzyjają powolnemu dojrzewaniu wiśni, co przekłada się na złożoność smaku. Proces Washed (myty) podkreśla czystość i elegancję, wydobywając nuty czarnej herbaty, czerwonego jabłka i wanilii. Region Chire to krajobraz obfitości – obok kawy rosną tu enset (fałszywy banan) i kremowe awokado. O palarni HAYB Coffee HAYB Coffee to warszawska palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i wyjątkowe profile sensoryczne. Ich kawy są starannie wybierane i wypalane, aby wydobyć pełnię smaku. Ethiopia Chire to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, słodka i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.