CZEKOLADA BELGIJSKA POLEWA Callebaut pomarańcz 100

Opis

CZEKOLADA POLEWA BELGIJSKAORANGE Pomarańczowaproducent: Barry Callebautwaga 100g +/- 1gCzekolada Orange wykonana jest na bazie białej belgijskiej czekolady z aromatem pomarańczowym o wyjątkowej intensywnej barwie. Czekolada  łączy w sobie śmietankowo-karmelową słodycz białej czekolady z kwaśno-gorzkim smakiem pomarańczy. Odznacza się głębokim aromatem oraz jedwabistą, gładką konsystencją.

Uniwersalna płynność (3/5) sprawia, że czekolada doskonale sprawdzi się w różnorodnych zastosowaniach - do formowania, oblewania, aromatyzowania i barwienia (musów i kremów) oraz tworzenia dekoracji. Doskonale nadaje się do dodawania kolorowych detali do pustych figurek i pralin, a także do tworzenia niewielkich barwionych ozdób.

Rozpuszczanie, temperowanie i chłodzenie odbywa się dokładnie tak samo jak w przypadku klasycznych białych czekolad.

Zastosowanie w cukiernictwie:* ganache* talarki czekoladowe* trufle* krem bawarski* kremy i crémeux* krem angielski i twarogowy* glazury* czekoladowa lawa / Fondant* musPrzechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (4-20 st. C)Wyprodukowano w Belgiskład: cukier, tłuszcz kakaowy (29%), mleko pełne w proszku, emulgator: lecytyna sojowa (E322), naturalny aromat pomarańczowy, barwnik: beta-karoten (E160e), naturalny aromat waniliowy;WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktuWartość energetyczna: 2370kJ/566kcalTłuszcz: 36g w tym kwasy nasycone: 21gWęglowodany: 56g w tym cukry: 55gBiałko: 6,1gSól: 0,22gOpakowanie zawiera 100g czekolady konfekcjonowanej z oryginalnego 2,5kg opakowania.

Czekolada pakowana w chroniący przed działaniem światła, tzw. doypack ze struną. (niewykorzystaną posypkę można zamknąć do ponownego użycia).inspiracje: