Żywienie w turystyce - Wiesława Grzesińska, Danuta Gajewska - książka wyd. 1999
11,74 zł 13,08 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Książka „Żywienie w turystyce” to praktyczny podręcznik edukacyjny, przeznaczony głównie dla uczniów szkół hotelarsko‑turystycznych i gastronomicznych. Omawia podstawowe zagadnienia związane z żywieniem w kontekście turystyki, w tym: znaczenie składników odżywczych i ich wpływ na organizm, właściwości produktów spożywczych, zasady ich przechowywania oraz racjonalnego żywienia i układania jadłospisów.