GAŁKA MUSZKATOŁOWA naturalna mielona aromatyczna 100g

Opis

Gałka muszkatołowa, gałka muszkatowa – przyprawa korzenna otrzymywana z suszonych nasion muszkatołowca korzennego.

Jakie działanie ma gałka muszkatołowa?

Gałka muszkatołowa ma właściwości korzystnie wpływające na układ pokarmowy. Poprawia trawienie i zapobiega wrzodom żołądka. Przyspiesza i wspomaga produkcję soku żołądkowego i działa wiatropędnie. Kiedy dodać gałkę muszkatołową?

Gałkę muszkatołową stosuje się głównie do przyprawiania ciast. Jednakże dodana do mięsa (wołowina, cielęcina, jagnięcina, drób), czy produktów mlecznych doskonale zmienia smak potrawy. Stosuje się ją w postaci zmielonej lub tartej (dodajemy ją pod koniec gotowania, gdyż wysoka temperatura niszczy aromat).

Gałka muszkatołowa - zastosowanie Można z powodzeniem stosować ją w daniach serowych. Gałka muszkatołowa łączy się z pomidorami, roślinami strączkowymi i kurczakiem. Dzięki gałce muszkatołowej włoska mortadela otrzyma unikatowy smak, podobnie jak potrawy z baraniny czy jagnięciny.

Co można użyć zamiast gałki muszkatołowej?

Czym zastąpić? Zamienniki gałki muszkatołowej. Podobny smak do gałki muszkatołowej uzyskamy dzięki mieszance kilku przypraw: cynamonu, imbiru, liścia laurowego i ziela angielskiego. Ciężko jednak zachować proporcje, które oddadzą niepowtarzalny korzenny aromat gałki.

Czy gałka muszkatołowa odchudza?

Dodawanie gałki muszkatołowej do potraw rekomendowane jest osobom odchudzającym się. Przyprawa ta stymuluje wydzielanie soku żołądkowego, dzięki czemu poprawia trawienie. Przyprawa łagodzi także nudności, zwalcza wzdęcia i zaparcia, ponadto działa moczopędnie.

Jaki smak ma gałka muszkatołowa?

Wyróżnia się ostrym i jednocześnie nieco gorzkawym smakiem oraz niepowtarzalnym zapachem. Nadaje intrygujący aromat pikantnym potrawom i wzbogaca smak słodkich deserów i napojów. Gałka muszkatołowa jest niezbędna w kuchni każdego smakosza