JERKY, dojrzewająca kiełbasa z szynki wieprzowej 200g

Opis

Jerky – mięso wieprzowe (szynka), które zostało oczyszczone z tłuszczu, pokrojone, a następnie ususzone, aby zapobiec zepsuciu. Suszenie to obejmuje dodanie soli w celu zapobiegnięcia rozwojowi bakterii w mięsie. Angielskie słowo jerky pochodzi od hiszpańskiego słowa charqui, które wzięło się od słowa cha’rki z języka keczua. Oznacza ono „suszone, solone mięso”. Do otrzymania tego typu kiełbasy ważne jest, aby proces suszenia odbywał się w stosunkowo niskiej temperaturze. Tak wysuszona kiełbasa po wyjęciu z opakowania może być przechowywana przez kilka miesięcy, nie będzie się psuła, jedynie będzie coraz bardziej wysychać. Możesz ją powiesić w kuchni na jakiś czas (1-5 dni), będzie wtedy dojrzewać i jej smak się będzie zmieniał - będzie coraz głębszy, bardziej wyrazisty.

Nasza kiełbasa  powstała z najlepszej, siekanej szynki wieprzowej. Jest to jedna z najwyższej jakości kiełbas, jakie w ogóle powstają na świecie.

Waga - 200g                   Klasa PREMIUMPakowana próżniowo.