MĄKA Z CIECIERZYCY mąka z cieciorki 400g

Opis

MĄKA Z CIECIERZYCY 400G - BIO PLANETSKŁADNIKImąka z ciecierzycy* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)OPISEkologiczna mąka z ciecierzycy otrzymywana jest ze zmielonych ziaren cieciorki. Charakteryzuje się lekko orzechowym posmakiem. Można stosować ją samodzielnie lub jako dodatek do innych mąk. Polecamy do wypieku pieczywa, makaronów, a szczególnie naleśników, zwanych socca. Posiada silne właściwości wiążące, w związku z czym doskonała również do zagęszczania zup i sosów.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 gWartość energetyczna - 1417 kJ / 337 kcalTłuszcz - 5,9 gw tym kwasy tłuszczowe nasycone - 1,1 gWęglowodany - 44 gw tym cukry - 2,3 gBiałko - 19 gSól - 0,09 gZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIAPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

WłaściwościCiecierzyca (groch włoski) to roślina strączkowa, więc nie zawiera glutenu (białka roślinnego występującego w zbożach).

Mąka z ciecierzycy ma niski indeks glikemicznym. Węglowodany zawarte w ciecierzycy wolno przenikają do krwi nie powodując gwałtownego wzrostu glukozy. Dzięki czemu energia pozostaje w organizmie na długo. Mąka z cieciorki zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które redukują stężenie złego cholesterolu i ograniczają ryzyko powstawania zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Potas i magnez dodają energii i przeciwdziałają zmęczeniu. Kwas foliowy i żelazo występujące w mące bardzo dobrze wpływają na wytwarzanie czerwonych krwinek, dlatego jest to szczególnie ważny produkt dla kobiet spodziewających się potomstwa.

Zastosowanie kulinarneMąka z ciecierzycy jest podstawowym składnikiem orientalnego pieczywa, które towarzyszy mięsnym koftom. Mąka z cieciorki jest głównym składnikiem indyjskiej pakory, ciasta naleśnikowego, w którym panieruje się warzywa i owoce morza. Można z niej przygotować również naleśniki (socca), lekkie ciasta, pasztety, kotlety, świetnie sprawdza się jako zagęstnik do sosów, zup, gulaszy.