Mistrzowie makaronu - David Joachim, Marc Vetri - książka wyd. 2021

Opis

Życieto kombinacja magii i makaronu FedericoFelliniŻadnedanie w historii nie ma tak wielu wariantów, kolorów, kształtów, smaków ikonsystencji jak zwykły makaron. Przygotuj samodzielnie aksamitne farfalle lubcieniutkie jak jedwab ravioli. Zaskocz znajomych, podając czarny jak węgielmakaron z atramentem kałamarnic lub orzechowe gnocchi z grzybowym ragot.

MarcVetri, utalentowany mistrz włoskiej kuchni, zdobywca kulinarnego Oscara, czylinagrody Fundacji im. Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni, pokaże ci, jakwłasnymi rękami zrobić makaron pachnący toskańską trattorią. Bazując na ogromnymdoświadczeniu, dzieli się swoją historią, radami, technikami i ponad setkąprzepisów.

Tajnikiwyrabiania ponad trzydziestu różnych typów ciasta i całej gamy makaronówsmakowychPrzepisyna wspaniałe makarony nadziewane i pieczone oraz idealnie skomponowanesosyInspirująceeksperymenty z różnymi rodzajami mąkiZostańmistrzem makaronu w swojej kuchniMarcVetri jest jednym z największych mistrzów makaronu na tej planecie. To prawdziwabiblia makaronu, na dodatek cudownie napisana. Każdy powinien ją mieć na półce wswojej kuchni.