Kawa Ziarnista 1 kg Bezkofeinowa Kolumbia Sugarcane

Opis

Kawa bezkofeinowa

Na taką kawę bezkofeinową naprawdę warto było czekać. Teraz możemy cieszyć się jej smakiem nawet wieczorem.

Kawa bezkofeinowa poddana obróbce sugarcane

Kawa Kolumbia Sugarcane to wysokiej jakości arabika, która przechodzi staranną selekcję oraz dekofeinizację z wykorzystaniem naturalnych składników, takich jak trzcina cukrowa, woda źródlana i octan etylu (EA). Proces ten pozwala zachować pełnię smaku i aromatu kawy.

Ziarna zostały wypalone przez nas w stylu espresso, dzięki czemu idealnie sprawdzą się zaparzone w domowych ekspresach, kawiarce a także french pressie. Ta doskonała kawa bez kofeiny w swoim profilu smakowym ma przyjemny posmak jabłek z dodatkiem słodkiego karmelu i zdecydowanym czekoladowym finishem.

Niesamowita kawa poddana obróbce sugarcane

Proces dekofeinizacji metodą sugarcane rozpoczyna się od zwilżenia zielonych ziaren kawy wodą, co rozszerza ich strukturę i ułatwia ekstrakcję kofeiny. Następnie ziarna są kilkukrotnie poddawane działaniu octanu etylu, który selektywnie wiąże się z kofeiną i ją usuwa. Po zakończeniu ekstrakcji ziarna są dokładnie płukane wodą, by usunąć resztki substancji chemicznej, a następnie suszone do pierwotnej wilgotności. Metoda sugarcane jest ceniona za łagodny wpływ na smak kawy, ponieważ pozostawia większość naturalnych olejków i związków aromatycznych, dzięki czemu kawa zachowuje pełnię swojego charakteru. Jest także postrzegana jako bardziej naturalna i ekologiczna niż inne metody dekofeinizacji.