CUKIER KOKOSOWY Cukier PALMOWY 1kg Swojska Piwniczka

Opis

Cukier kokosowy jest to cukier otrzymywany z soku kwiatów palmy kokosowej, jest produkowany bardzo podobnie jak cukry trzcinowe nierafinowane.  Sok z kwiatu palmy kokosowej wyciskany mechanicznie, jest redukowany i odparowywany do momentu aż uzyska się cukier brązowy mocno melasowy o intensywnym karmelowym smaku. Cukier kokosowy nie jest poddawany rafinacji przez co zawiera w sobie mnóstwo mikroelementów, składników mineralnych oraz to co w cukrze najważniejsze czyli słodycz. Słodycz w cukrze kokosowym pochodzi w 70% z sacharozy, glukozy 3% i fruktozy 3%, resztę stanowią składniki mineralne i błonnik ( inulina). Cukier kokosowy ma niższy indeks glikemiczny niż cukier biały buraczany, co ma pozytywny wpływ na utrzymanie odpowiedniego poziomu glukozy we krwi. Cukier kokosowy, jak inne cukry nierafinowane, ma specyficzny karmelkowy smak i zapach, dlatego nie wszystkim przypadnie do gustu słodzenie nim herbaty, czy delikatnych napojów, na których smak będzie miał wpływ. Cukier koksowy natomiast idealnie komponuje się z deserami, wypiekami, mlekiem lub jako posypka na mussli, lody nadając nie tylko słodyczy ale właśnie karmelowego posmaku.