Glukoza Krystaliczna Dekstroza 500g Swojska Piwniczka

Opis

Glukoza Krystaliczna - Dekstroza - inna nazwa tego białego proszku to a-D-glukoza jednowodna, Jest to cukier używany w suplementacji węglowodanowej. Powszechnie używany w przemyśle spożywczym winiarskim czy piwowarskim.

Wykazuje wysoką zdolność do fermentacji, dobrą stabilność ( brak inwersji), wysoka zdolność do osmozy oraz znaczący efekt brazujący.

Stosowany głównie w środkach spożywczych jako puder piekarniczy do ciast, herbatników, lukru, chleba, krakersów, wafli.

W przemyśle cukierniczym do produkcji lodów oraz deserów mrożonych.

W przemyśle mleczarskim ( drinki mleczne czekoladowe, shaki mleczne, jogurty, desery).

W produktach wędliniarskich: (kiełbasy, szynki).

W produkcji żywności udogodnionej ( pokarmy dla dzieci, napoje instant, puddingi, gotowe mięsa, gotowe mieszanki ciast)