Działalność gospodarcza w gastronomii. Gastronomia. Podręcznik do nauki zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz. Tom III. Szkoły ponadgimnazjalne

Opis

Podręcznik skierowany do uczniów oraz słuchaczy kształcących się w zawodach związanych z gastronomią, w tym kucharza i technika żywienia i usług gastronomicznych. Obejmuje kluczowe zagadnienia z zakresu działalności gospodarczej w branży gastronomicznej, co umożliwia zdobycie...