Oleje roślinne zimnotłoczone - Małgorzata Pierko - książka wyd. 2013
221,31 zł 221,32 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Oleje roślinne - w szerszym znaczeniu są to wszystkie substancje o konsystencji oleistej, pozyskiwane z dowolnej rośliny. W węższym znaczeniu za olej roślinny uważa się każdy ciekły tłuszcz pochodzenia roślinnego, który w temperaturze regionu pochodzenia rośliny ma konsystencję płynną. W skład wchodzą głównie triacyloglicerole oraz inne związki rozpuszczalne w tłuszczach. ! Uwagi: Oprawa lekko zarysowana. Brzegi stron minimalnie zakurzone.