Podlaska polędwica łososiowa 0,8-1 kg

Opis

POLĘDWICA ŁOSOSIOWA 0,8 – 1 kgPOLĘDWICA WIEPRZOWA, WĘDZONAZawartość mięsa w produktach jest na poziomie 100 g produktu wytworzone ze 115-120 g mięsa wieprzowego. Peklowanie zalewowe, trwa 3-4 dni. Grubsze elementy typu szynki, schaby są delikatnie nastrzyknięte nastrzykiwarką ręczną w celu uniknięcia szarych plam "niedopeklowania" w środku wędzonekWędzenie odbywa się w tradycyjnej komorze opalanej drewnem olchowym na terenie Podlasia. Wędzonki, kiełbasa pieczona podpiekane są w niej do osiągnięcia pożądanej temperatury. Kiełbasa cienka, gruba, szynkowa są dodatkowo parzone w wodzie. Surowiec pochodzi z niewielkiej ubojni z okolic Ostrowi Mazowieckiej. Produkcja odbywa się pod ciągłym nadzorem weterynarii.

Produkt zapakowany metodą vacuum utrzymuje swoją trwałość około 3 tygodni, "luz" zazwyczaj gwarantuję 7 dni.

Dostawy na magazyn wyrobów swojskich ŚRODA - CZWARTEKUwaga po 10 grudnia dostępność wędlin możne być znacznie ograniczona. Producent prowadzi małą masarnię, a produkty cieszą się ogromnym zainteresowaniem